Сир Софія, 1195 грн/кг

Ціна вказана за сир вагою 140 грамів.

Рожевий сир у формі серця — він ніжний та водночас витончений.

Природний рожевий колір сиру всередині надає концентрований сік буряка, а зверху він вкритий тонким шаром білосніжної плісняви та прикрашений подрібненим буряком.

Виглядає дуже романтично та святково. Софія має делікатний вершково-солонуватий смак і багатий аромат.
До нього пасують легкі білі вина, груші та яблука.
Чудове доповнення до різноманітних легких салатів.

Молодий сир має творожну середину, ніжний смак, а зовні білосніжну плісняву. Витриманий варіант може мати маслянисту однорідну структуру, інколи гостринку та текучий стан, пліснява набуває жовтуватого кольору та з’являються помаранчеві прожилки.

Нагороди:

World cheese awards 2023-24 у Норвегії – сир Софія отримав Бронзу на міжнародному конкурсі!

Склад продукту: молоко козине пастеризоване, сік буряка, сіль кухонна, молочнокислі бактерії, культури дозрівання (Penicilium Candidum Geotrichum Candidum) молокозгортальний фермент ренін.

Харчова (поживна) цінність 100 г продукту: білки 50,55 г, жири 30,89 г, вуглеводи 3,49 г. Енергетична цінність (калорійність) на 100г продукту: 494,25 ккал. Масова частка жиру у сухій речовині – 42,24%. Містить лактозу.

Зберігати: при температурі від 0℃ до +4℃. Строк придатності до споживання 20 діб.

Фактична вага сиру може несуттєво відрізнятися від зазначеної.
Кінцева вартість замовлення буде узгоджена з Вами після його опрацювання.