Білий трюфель, 1575 грн/кг

Ціна вказана за сир вагою 95 грамів

Фактична вага сиру може несуттєво відрізнятися від зазначеної. Кінцева вартість замовлення буде узгоджена з Вами після його опрацювання.
 

Це особливий твердий козиний сир у вигляді невеличкої кульки, вкритий ніжною білою пліснявою з трюфелем всередині.
Виготовлений за авторською рецептурою.
Щільний, крихкий, з горіховим присмаком.
Відмінно йде у тандемі з легкими білими або червоними винами, виноградом або полуницею.

Молодий сир має творожну середину, ніжний смак, а зовні білосніжну плісняву. Витриманий сир має виражений насичений смак, однорідну структуру, інколи гостринку, пліснява набуває жовтуватого кольору та з’являються помаранчеві та коричневі прожилки.
 

Склад продукту: молоко козине пастеризоване, чорний трюфель, сіль кухонна, молочнокислі бактерії, культури дозрівання (Penicilium Candidum Geotrichum Candidum) молокозгортальний фермент ренін.

Харчова (поживна) цінність 100 г продукту: білки 47,99 г, жири 28,48 г, вуглеводи 4,98 г. Енергетична цінність (калорійність) на 100г продукту: 468,14 ккал. Масова частка жиру у сухій речовині – 29,68%. Містить лактозу.

Зберігати: при температурі від 0℃ до +4℃. Строк придатності до споживання 20 діб.